Borelemzés – Káli Balázs

Bor

Értékelés: Káli Balázs Miss Stone Chardonnay 2024

A 2024-es Káli Balázs Miss Stone Chardonnay a Balaton-felvidéki Káli pince egyik különleges fehérbora. Erőteljes, karakteres, de mégis elegáns Chardonnay, amelyben megtalálható a gyümölcsös frissesség, ásványos karakter és egy gyógyfüves, puncsos komplexitás. A Miss Stone Chardonnay 2024 egy kifinomult, helyi terroirt jól visszatükröző bor, ami zöldalma‑, ringló és kandírozott barack aromáival, komplex aromatikájával emelkedik ki. Ha szereted a gazdagabb, mégis friss savú Chardonnay-kat, ez jó választás Színében világos arany tónus dominál Illatában cseresznyevirág, zöldalma, puncs, rin …

26szept, 23

Borelemzés

Káli borok Káli Balázstól

Nem volt eltervezve, de nagyon úgy tűnik, hogy a nyár végét, ősz elejét a balatoni tematika határozza meg a borrajongón. Ezúttal egy Balaton-felvidéki borászat kerül a fókuszba, a Káli-medencéből, Szentbékkálláról. Káli Balázs boraival az elmúlt évek során inkább csak hébe-hóba, epizódszerűen találkoztam, most viszont alaposabban megismerkedtem a pincével és boraikkal. Káli Balázs családja több generációra visszamenőleg szőlészettel és borászattal foglalkozott, – egy rövid kitérő után – most ő folytatja a hagyományokat. A ház, ahol jelenleg is élnek, 1886 óta biztosan a család tulaj …

27febr, 22

Borelemzés

Borjour Magnum 2022 az év első borfesztiválja

Káli Balázs Balázs és a felesége, Enikő 10 hektáron gazdálkodik Szentbékkálán, boraik nagy része igen idős tőkékről származik – nem ritka a 30-35 éves tőke sem. Belépő boruk a Töttöskál 2020-ból Chardonnay-Pinot Gris – Tramini – Olaszrizling házasítás, és nagyon kellemes meglepetés volt. Élénk savait, kellemes gyümölcsös aromák egészítik ki. Ez egy valódi beszélgetős bor, amiből több üveg is észrevétlenül fogy el! 2020-as Traminijükkel folytattuk a sort, ami pimaszul ontja magából a rózsát és a licsit, ettől könnyű rásütni, hogy ez egy csajos bor, pedig annál jóval több! Selymes korty, hosszú lec …

16márc, 21

Borelemzés

Káli Balázs Tramini 2019

Szentbékkálla gyönyörű része a Balaton-felvidéknek, Káli Balázs családja pedig már évtizedek óta foglalkozik itt szőlőműveléssel. Balázs 2009-ben vette át édesapjától a stafétát, aki azóta traktorozik, a többi munkát pedig Balázs végzi a saját elképzelései szerint. A természetességre törekszik a technológia helyett, ami rendkívüli tudatosságban nyilvánul meg. Ez a száraz tramini rajnais palackba került, tele barackkal és kamillával, a fajtára jellemző fűszerességgel. Az öreg tőkéknek és a teljesen érett fürtöknek köszönhetően egy tartalmasabb, gazdagabb borként kerül a pohárba. A teljes cikk a …