olaszrizling – Káli Balázs

Bor

Nemzetközi érmekkel ismerték el legfontosabb szőlőfajtánkat

GROW du Monde 2026, Nemzetközi Olaszrizling Borverseny ✓ Aranyérem: Rolling Rock Olaszrizling Öregtőkék 2025, 91 pont ✓ Bronzérem: Olaszrizling 2025, 86,67 pont Birtokunk legfontosabb fajtája továbbra is az Olaszrizling, amelyből minden évjáratban két tételt készítünk: egy birtokbort és a Rolling Rock Öregtőkék válogatást. Balázs szerint ez a fajta mutatja meg legszebben a Káli-medence és a Fekete-hegy vulkanikus terroirjának jellegzetességeit, hiszen az elegáns, gyümölcsös karakter teret enged a termőhely ásványos jegyeinek, miközben kiválóan illeszkedik a modern gasztronómia világába. A minőség …

13máj, 26

Bor

Megválasztották 2026 legjobb balatoni borait

Örömmel és büszkeséggel tájékoztatunk Benneteket, hogy családi pincészetünk lett az egyik legeredményesebb borászat a Vince Balaton borversenyen! Nagyon jó érzés és visszaigazolása annak a rengeteg munkának, amit nap mint nap a szőlőben, pincében és azon túl végzünk annak érdekében, hogy megmaradjon, virágozzon és fejlődjön a balaton-felvidéki borkultúra! Káli Balázs és Enikő Megválasztották a legjobb balatoni olaszrizlinget, kéknyelűt, rozét és pezsgőt, és további számos kategóriában is győztest hirdettek 2026 tavaszán rendhagyó teszt készült a Vince Magazinba. Első alkalommal a magazin történet …

26szept, 23

Borelemzés

Káli borok Káli Balázstól

Nem volt eltervezve, de nagyon úgy tűnik, hogy a nyár végét, ősz elejét a balatoni tematika határozza meg a borrajongón. Ezúttal egy Balaton-felvidéki borászat kerül a fókuszba, a Káli-medencéből, Szentbékkálláról. Káli Balázs boraival az elmúlt évek során inkább csak hébe-hóba, epizódszerűen találkoztam, most viszont alaposabban megismerkedtem a pincével és boraikkal. Káli Balázs családja több generációra visszamenőleg szőlészettel és borászattal foglalkozott, – egy rövid kitérő után – most ő folytatja a hagyományokat. A ház, ahol jelenleg is élnek, 1886 óta biztosan a család tulaj …

08okt, 20

Borászat

Érdekes megnézni, hogy mennyit változik, fejlődik az ízvilág egy év alatt

50 éves tőkékről készített borral érkezik az Olaszrizling Októberre Káli Balázs, a Káli-medence egyik legjelentősebb, de sokszor rejtőzködő borásza. A vele készített interjúban arról is beszélt, gasztrobornak tartja-e az olaszrizlinget. Milyen tételekkel érkezel és miért ezeket választottad? A fő attrakció a 2019-es Öreg Tőkék olaszrizling lesz, ami most kerül forgalomba. Ehhez az alapanyag 50 éves ültetvényekről lett szüretelve, a borban egy jó adag ásványosság jelenik meg. Ennek a tételnek bemutatom a 2018-as változatát is, ami ugyan már elfogyóban van, de érdekes megézni, hogy mennyit változi …